8月上旬だったか、半割にしたアイコを3日ほどかけて天日干し。

その後は天気が良くなかったので 2晩冷蔵庫で乾燥させた。オーブン加熱しようとも思ったが暑いのでやめた。

キャンドゥで買った 220円の保存瓶だが、その半分ぐらいにしか出来上がらなかった。アイコはイチゴパックほどの大容量を2パック使ったのに。

しかし味はとても甘くて極上だった。アイコという品種はもともと酸味が少ない品種かもしれない。

また来年も後天が続く日を狙って ドライトマトを作ろう。今度は安いミニトマトでもいいかも。🍅