佐倉市王子台に最近出来た『パン処森本』が美味しい。今までもいろんなパン屋さんのパンを食べたけど、ここはダントツだよ♪ ホテルや有名老舗パン屋さんよりずっと美味しい。専門家じゃないからどーのこーの言えないけど、ペストリー類はフィリングが絶妙な味で果物は最高級を使っているに違いないと思うし、パンの生地だってパリッと層になったのがいつまでもしとらない。カスタードクリームなんかも美味しいよ～。食パンやフランスパンも美味しい。そしてお値段も普通のパン屋さんと同じくらい。だからかえって安いと思うのね。
でも、ここのオーナーさんらしきパン職人は、すごーく従業員に厳しい。開店当初はスタッフが良く怒られていたっけ。最近では道路を挟んだ、以前にパン屋さんだったけど現在は閉店した店舗を借り、そこで焼くまでの作業をしているらしい。いつ行ってもお客さんがひっきりなしで、タイミングが悪いとほしいパンが売り切れていることもしばしば。このお店の駐車場は2台分くらいしか入らない。だから隣のマツキヨの駐車場に入れさせてもらってる。悪いから、マツキヨでもちょっと買い物する。
その借りているだろう店舗は、もう何年も前から『鐘の鳴る丘ピー○ーパン』というお店だったよ。良く同じ名前のパン屋さんを見かけるので、おそらくフランチャイズだろう。しかし大きな道路沿いにあり、駅やスーパーから離れているせいか、客足はさっぱり。開店休業状態だったね。そういうお店はあまり種類を置かず、数も置いてないから、自分の買いたいと思うパンはあまりなかった。でも、地域活性化に貢献、とばかりに時々私は寄っていた。時によってオーナーが変わるのか、一時的に閉店の札を出していたりしたこともあったな。パンの味とかオーナーの商売のやり方もあるんだろうが、ここはとにかく場所が悪いんだ、とずっと思っていた。でも、その大きな道路の1本奥からは、ずっと住宅街が広がっているんだけどね。
しかし、その閉店した店のまん前に開店した『パン処森本』は、どうしてどうして大繁盛。そのうち単価があがるだろうと私は見ているが、今のところそういうこともなく、美味しいペストリーが155円から。ここのカレーパンも美味しいんだよ～！ あ、油ものは控えなきゃいけないんだ。(~_~;) だから、やっぱりパンの味が売り上げアップに繋がるんだね。お客さんは馬鹿じゃないし、正直だよ。遠くたって、車でガソリン代かけても買いに来るんだから。美味しいパンの味を忘れないんだ。私がそうだもん。