Agastache anisata
アガスタケ アニサタ こぼれ種子から
はじめは購入株からだったように記憶しているが、その後何年もこぼれ種子で繁殖し、わが庭では絶えたことがない。まったくもって丈夫な品種。引っこ抜くとき触ると、八角に似た良い香りがあたり一面に漂う。料理に使えるのだろうか。ま、使う気は毛頭ないが。植物の成分（毒性など）については、生半可な知識で口に入れると危険なこともあるので。
八角の香りとアニスの香りは似ているようだが、実際に使ったことのある八角のほうが私にはなじみ深い。アニスシードはどんな理に使うのだろうか。魚料理にのっているフェンネルは見たことあるが、アニスシードを使った料理は実際には食べたことがないように思う。