昨日はお釜を買い替えたので、取説のレシピにあった温泉卵にチャレンジ。見かけ・・・白身は温泉宿の朝ごはんに出てくるのと瓜二つだったが、残念なことに黄身は火が入りすぎた。
良く考えたら、その直前にクリーニング煮沸を既定の35分間やったので、温度が最初から上がっていたからかも。この黄身の程度からもう少し半熟程度にはよくするが、この黄身じゃ、かた茹で卵と大して変わらない。もっと、とろっとしたのがいいよね。また今度再チャレンジ。
お釜はケーズデンキの店員さんお勧めのサンヨー圧力IH炊飯器（おどり炊き）というのにした。ポップ金額37800円をさらに値切って36000円でどうだっ！ だって上を見たらきりがない。7万ほどもするのだってあった。まぁ、そこそこ一通りに炊き込みご飯や玄米などが炊ければいいと思ってのことよ。
4月23日追記
今日は、お釜の温度が上がっていないときに、もう一度同じ温泉卵作りにチャレンジした。温度や時間などの設定は前と同じ。お釜が設定を覚えていたわ。(^。^)y 結果は、前回と同じで黄身に火が入りすぎていると思う。トロッとしたところのない黄身で、半熟からかた茹での間でしっとりとした黄身になっている。白身は水っぽくて、コレぞ温泉卵って感じ。黄身も同じような感じにするために、今度は時間を長くして温度を下げようかな。。。