久しぶりに美味しい梅干しに出会った。大満足。(^_-)-☆ 以前にははちみつ入りとか、糖類の入った優しい酸っぱさの梅干しも食べていたが、年をとるにつれ、やっぱり子どものころに食べたあの酸っぱい梅干しが懐かしくなり、甘い梅干しはこの頃食べなくなってきていた。
紀州のものもいろいろ試してみたが、大粒で果肉はたっぷりの高級品だが味に満足はいかなかった。それで、塩だけで漬けた梅干しを探していたが、意外とスーパーにも売っていなくて自分で漬けるしかないと思っていた。それが、青梅で出会ったこの梅干しに拍手喝采。皮は薄く、それほど大粒というわけでもないが手頃な大きさで果肉が柔らかくたっぷり。何といっても塩だけで漬けてある飽きのこない自然な酸っぱさがいい。(^O^)／ 粒の大きさも大きすぎず、小さすぎずちょうどいい大きさ。私はまた絶対にリピすると思う。青梅市梅郷のこんにゃく屋の梅干し（塩分10－12％）、1パック800円でした。
昨日（対ブラジル ）、一昨日（対オランダ ）の女子バレーボールの試合は見ごたえがあった。新旧の世代交代なのか知らない選手をどんどん起用していると思ったが、監督交代による作戦の一つなのだった。何しろ選手交代が目まぐるしく、それが功を奏してラリーが続き、1セットもとれないつまらない試合だろうと思っていた私は、いつの間にか大きな声でテレビの前で声援を送っていた。それほど面白い試合になったのだ。ベテランも新人も中堅も適材適所で活躍し、体格的にかなわない外国人との戦いを盛り上げてくれた。久しぶりにスポーツが面白いと思った。(^O^)／
青森に行ったときに買ってきたニンニクと、姉が送ってくれたニンニクがあったので
全部皮をむいて冷凍にした。
冷凍したニンニクは、冷凍庫から出すと夏は10秒ほどでシャーベット状になる。
だから私は、刻んで使う寸前に冷凍庫から出す。
栄養成分が有効なのかはわからないが、香りは十分にある。
常温や野菜室で保管して、スカスカにして使えなくなるよりずっといいと思う。
お土産についていたしおりには、用途に分けてみじん切り、スライスなどにし
小分けして冷凍するとよい、と出ていたが、そこまでするのはメンドクサイ。
私はコロコロの一片ずつにして皮をむいただけで十分と思う。
さて、これで我が家で消費するには一年から二年くらいかかるかな。(^_^)v